रांची। त्योहारों के मौसम में अगर आपकी पसंदीदा मिठाई की दुकान पर ही साफ-सफाई को लेकर सवाल उठने लगें, तो चिंता होना लाजिमी है। राजधानी रांची के कांके रोड स्थित मां तारा मिष्ठान भंडार में खाद्य सुरक्षा विभाग के निरीक्षण के दौरान मिठाइयों में कॉकरोच मिलने और खाद्य पदार्थों के डिब्बों पर लेबलिंग नहीं होने की बात सामने आई है। विभाग ने दुकान प्रबंधन को कारण बताओ नोटिस जारी कर जवाब मांगा है। संतोषजनक जवाब नहीं मिलने पर केस दर्ज करने की चेतावनी भी दी गई है।
मिठाइयों में कॉकरोच मिलने से उठे सवाल
मां तारा मिष्ठान भंडार में निरीक्षण के दौरान मिठाइयों में कॉकरोच मिलने की जानकारी सामने आने के बाद खाद्य पदार्थों की स्वच्छता और सुरक्षित रखरखाव को लेकर सवाल उठने लगे हैं। मिठाई जैसी खाद्य सामग्री में इस तरह की स्थिति उपभोक्ताओं की सेहत के लिहाज से गंभीर चिंता का विषय है।
त्योहारी सीजन में मिठाइयों की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में दुकानों में साफ-सफाई बनाए रखना, खाद्य सामग्री को सुरक्षित तरीके से रखना और कीटों से बचाव करना बेहद जरूरी है।
डिब्बों पर लेबलिंग नहीं, विभाग ने मांगा जवाब
निरीक्षण के दौरान खाद्य पदार्थों के डिब्बों पर आवश्यक लेबलिंग नहीं मिलने की कमी भी सामने आई। खाद्य सुरक्षा नियमों के तहत संबंधित खाद्य सामग्री की श्रेणी के अनुसार जरूरी जानकारी दर्ज करना अनिवार्य होता है।
विभाग ने इन कमियों को लेकर दुकान प्रबंधन से स्पष्टीकरण मांगा है। जवाब की समीक्षा के बाद आगे की कार्रवाई की जा सकती है। फिलहाल उपलब्ध जानकारी के अनुसार, केस दर्ज करने की चेतावनी दी गई है; मामला दर्ज होने की पुष्टि नहीं हुई है।
प्रतिष्ठित दुकानों में भी खाद्य सुरक्षा जरूरी
मिठाई खरीदते समय ग्राहक दुकानों की प्रतिष्ठा के साथ-साथ साफ-सफाई और खाद्य सामग्री की गुणवत्ता पर भी भरोसा करते हैं। ऐसे में निरीक्षण के दौरान सामने आई कथित अनियमितताएं खाद्य कारोबारियों की जिम्मेदारी पर सवाल खड़े करती हैं।
खाद्य कारोबारियों के लिए जरूरी है कि वे मिठाइयों को ढककर रखें, निर्माण और भंडारण वाले स्थानों की नियमित सफाई करें तथा कॉकरोच और अन्य कीटों से बचाव के लिए उचित उपाय अपनाएं।
ग्राहक भी बरतें सावधानी
मिठाई या अन्य खाद्य सामग्री खरीदते समय ग्राहक उसकी स्थिति, गंध, पैकेजिंग और साफ-सफाई पर ध्यान दें। पैक किए गए खाद्य पदार्थों पर लागू नियमों के अनुसार जरूरी जानकारी और उपयोग की अवधि जरूर जांचें। किसी दुकान पर गंदगी या खाद्य सुरक्षा से जुड़ी गंभीर समस्या दिखाई देने पर संबंधित खाद्य सुरक्षा विभाग में शिकायत की जा सकती है।
फिलहाल मां तारा मिष्ठान भंडार के मामले में विभाग की आगे की कार्रवाई दुकान प्रबंधन के जवाब और निरीक्षण से संबंधित तथ्यों पर निर्भर करेगी।
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